Recheio de Perú

A pedido de várias famílias deixo aqui a minha receita do recheio do perú:

De véspera deixar o perú a marinar em água fria, rodelas de limão e laranja e sal .

INGREDIENTES

• 150 g cebola
• 2 dentes de alho
• 300 g bacon
• 30 g azeite
• 550 g carne de novilho, picada
• 1 folha de louro
• 1 c. chá cheia de sal
• pimenta, q.b.
• 100 g vinho branco
• 20 g Salsa picada
• 100 g azeitonas verdes, s/ caroço
• 1 ovo

Preparação:

Coloque algumas rodelas de limão e laranja dentro do perú.

Coloque na trituradora a cebola, o alho, o bacon e o azeite e pique. De seguida refogue durante cerca de 10 minutos.

Adicione a carne, a folha de louro, o sal, a pimenta, o vinho e cozinhe. Deixe arrefecer um pouco antes.

De seguida adicione a salsa, as azeitonas verdes e o ovo e envolva.

Encomendas Natalícias

Aceito encomendas de:

- Bolo Rei tradicional;
- Bolo Rei de Nutela;
- Bolo Rei de ananás;
- Tarte de amêndoa;
- Bolo de bolacha;